Enirevesana

ABC des plantes qui soignent

Abricot : peu calorique à l’état frais, sa richesse en potassium à l’état sec en fait un aliment pour

les sportifs, conseillé aussi pour les états dépressifs et l’anémie et pour les insomnies. Bien

mûr, il est recommandé pour les troubles intestinaux, en cas de diarrhées comme de

constipation. Sa richesse en vitamine A en donne un bon apport pour la vue. (3=70 cal)

Ail : connu comme fluidifiant sanguin et vasodilatateur, bon pour l’hypertension, tonicardiaque, il possède une légère action diurétique. On lui attribue également des vertus préventives du

cancer. A éviter en cas d’allaitement car il modifie le goût du lait.

Algue: elle reminéralise, aide à la croissance et, très riche en vitamine B12, est un bon remède

contre l’anémie et les insuffisances thyroïdiennes. Elle a un effet laxatif et le pouvoir d’abaisser

la glycémie et le cholestérol.

Ananas : riche en potassium, acide citrique, vitamine A, B et C, il est désintoxiquant, diurétique

et résorbe cellulite et oedèmes. Idéal dans les régimes amaigrissants. (1 tranche = 70 cal)

Artichaut : riche en minéraux - magnésium, calcium, potassium - et en vitamine C, il favorise la

croissance et l’élimination hépatique et rénale. Il est conseillé en cas de cholestérol mais

attention il peut faire tarir la lactation. (1= 80 cal)

Aubergine : laxative et diurétique, très peu calorique car très riche en eau, elle stimule foie,

pancréas et rein. Antianémique, elle est bonne pour les nerfs et les palpitations et limiterait le

cholestérol ce qui en fait un produit préventif des maladies cardiovasculaires et du cancer. (200

g = 50 cal)

Avocat : riche en vitamine E, potassium et acide folique, il est recommandé en cas d’anémie,

surmenage, nervosité, croissance, grossesse. (1 = 250 cal)

Banane : calorique, elle est très digeste consommée mûre. Séchée, elle est plus riche en

minéraux, potassium et magnésium. (1= 90 cal)

Bette : riche en vitamine A, B9, C potassium magnésium et fer, elle est laxative et diurétique.

Ses feuilles sont très riches en fibres et en bétacaroténe.

Carotte : riche en sucres naturels (donc à limiter en cas de diabète et d’obésité), en potassium,

carotène (que les intestins transforment en vitamine A). Elle est tonique, reminéralisante, antianémique et bonne pour l’intestin (à la fois antidiarrhéique et laxative). Elle est conseillée pour les affections pulmonaires et l’asthme. Elle favorise la lactation. Particulièrement efficace en jus, elle est bonne pour les yeux et contre le vieillissement. Les fanes de carottes (en bouillon) sont très riches en sels minéraux. (200 g = 80 cal)

Céleri : riche en minéraux et métalloïdes : (potassium, calcium, phosphore, sodium,

magnésium, fer, cuivre) et vitamines A, B et C. Il est diurétique, dépuratif, digestif. Stimulant des

glandes surrénales, c’est un antirhumatismal. (200 g = branche/40cal, rave = 90 cal)

Cerise : une cure de cerises d’une journée est un remède dépuratif qui a ainsi une action

régénératrice et antivieillissement. Reminéralisante, antirhumatismale, elle est indiquée aussi

pour l’artériosclérose, la goutte, l’arthrite et les migraines. Les queues en infusion sont très

diurétiques. En emplâtre sur le cou, elle tonifie les téguments.

Chocolat : c’est le remède de la déprime. Riche en magnésium, il a un effet antistress et

contient de la caféine. Mais ne pas en abuser (1 barre = 55cal)

Chou : reconnu depuis la Haute Antiquité, ce légume de l’hiver bon pour les angines, l’asthme,

les cystites est riche en vitamines C, fibres et potassium. Peu calorique donc conseillé pour

l’amaigrissement, il est efficace contre l’aérophagie et serait l’aliment préventif des cancers.

Eviter en cas de dérèglement thyroïdien car il contient une substance à activité antithyroïdienne.

Le chou-fleur lui, contient de la vitamine B9, il est donc recommandé en cas d’anémie. (200g =

60 cal)

Citron : riche en vitamine C, il est connu pour lutter contre les maladies de l’hiver car il active

les globules blancs dans la défense de l’organisme. Il est également un dépuratif sanguin,

tonique veineux, reminéralisant et anti-anémique. (1 citron pressé = 20 cal)

Concombre : dépuratif, et diurétique, il soigne la goutte, l’arthritisme et les états fébriles. Son

eau de cuisson est une excellente lotion pour les peaux grasses. Les rondelles en masque

diminuent les rides. (200 g = 50 cal)

Courge ou courgette : bonne pour la constipation, les hémorroïdes, l’insuffisance rénale, elle est

peu calorique et contient de la vitamine B, C et A. (200 g = 50 cal)

Cresson : appelé « santé du corps », il est riche en fer, calcium, phosphore, cuivre, zinc, iode,

donc reminéralisant. Apéritif, tonique, il est également dépuratif et anti-anémique et conseillé

pour les affections pulmonaires. En usage externe, il arrête la chute des cheveux. (200 g = 50

cal)

Epinard : riche en vitamine B9 qui améliore l’absorption du fer, il est très riche en sels minéraux

et conseillé en cas d’anémie, pour la croissance et la sénescence. (200 g = 50 cal)

Fenouil : conseillé pour les digestions lentes et les douleurs gastriques, riche en vitamines A,

B9 et C, en phosphore, potassium calcium, il est apéritif, diurétique, vermifuge et soigne les

migraines.

Figue : déjà utilisée comme médicament par les Egyptiens, nutritive, digeste, laxative,

diurétique elle est riche en calcium, magnésium, vitamines A, B1, B2 et C et recommandée aux

sportifs et pour les gingivites.

Fraise : riche en vitamine B 9 et C, en fer sodium, phosphore magnésium, potassium, calcium,

elle est reminéralisante et conseillée aux arthritiques et rhumatisants. Stimulant hépatique, elle

régule le système nerveux. Elle peut être consommée par les diabétiques. En masque sur le

visage, elle éclaircit le teint et réduit les rides.

Framboise : riche en vitamine C, elle est tonique, dépurative, laxative et favorable aux

diabétiques, rhumatisants et goutteux. Un mélange jus de framboise et groseille est

recommandé pour la fièvre et les infections urinaires.

Haricot vert : riche en vitamine A et B 9 et C, c’est un légume reconstituant, bon pour le foie et

le pancréas et un stimulant nerveux. Il a même été utilisé en pharmacopée pour lutter contre les

chutes de globules blancs (200 g = 50 cal)

Kiwi : un kiwi au petit déjeuner vous assure la journée en vitamine C.

Laitue : servie en début de repas, elle stimule l’appétit. Dépurative, elle lutte contre la

constipation. Sa richesse en sels minéraux en fait un bon reminéralisant. Elle est bonne pour

les palpitations, les règles douloureuses, le diabète.

Lentille : c’est un plat de résistance qui peut remplacer la viande car très riche en protéines. Ses

glucides lents en font un excellent produit de régime amaigrissant. Idéal en salade avec huile

d’olive et citron. Elle est bonne aussi pour l’allaitement.

Melon : vitamine A, B et C, potassium, pauvreté en sucre et effet diurétique et laxatif font de lui

un élément à utiliser dans un régime amaigrissant. En cataplasme, il calme les brûlures légères

et inflammations.

Navet : il dissout l’acide urique, et, par son effet diurétique, évite cystites et calculs rénaux. Sa

richesse en sels minéraux en fait un revitalisant. Son bouillon fait un bon gargarisme contre

l’angine. Ses feuilles contiennent aussi du fer et du cuivre. (200 g = 50 cal)

Oignon : facteur de longévité, c’est un fluidifiant sanguin, stimulant du système nerveux,

hépatique et rénal connu depuis l’Antiquité pour ses vertus diurétiques et anti-infectieuses. (1

oignon moyen = 25 cal)

Orange : associée au repas elle permet une meilleure assimilation du calcium et du fer des

autres aliments. Sa teneur en vitamine C en fait le traitement des maladies infectieuses de

l’hiver. (1 orange pressée = 70 cal)

Pêche : bien mûre, elle est diurétique et légèrement laxative et active les digestions difficiles.

Poire : dépurative, digestive, elle élimine l’acide urique. Recommandée pour les anémies, c’est

un reminéralisant .

Poireau : le plus diurétique des légumes, le « balai de l’intestin » soigne la cellulite et l’obésité.

Pomme : aliment-remède connu depuis l’Antiquité, c’est un stimulant hépatique et un protecteur

gastrique. Laxative le soir, dépuratif sanguin prise le matin, elle lutte contre le cholestérol dans

le sang. Bonne également pour l’herpès.

Prune : stimulant nerveux, la prune est laxative et désintoxiquante. Elle est bonne pour les

rhumatisants, l’artériosclérose.

Raisin : détoxiquant, décongestionnante hépatique, une cure de raisins de 2 ou 3 jours prépare

l’organisme à l’hiver.

Riz : hypotenseur et énergétique, il favorise l’élimination de l’urée. L’eau de riz (25 g par litre

d’eau) est un remède sur contre la diarrhée. (200 g de riz cuit = 180 cal)

Soja : riche en protéines, c’est, associé à une céréale, l’aliment-clé des végétariens. Il est un

constructeur pour les muscles les os et les nerfs, un reminéralisant et énergétique puissant qui

abaisse le risque cardio-vasculaire.

Thé : la théine le rend stimulant, la théobromine, diurétique et tonicardiaque. Mais si vous en

buvez trop, il empêche l’assimilation du fer.

Tomate : riche en minéraux et oligo-éléments ( zinc, cuivre, fer, iode) elle contient des vitamines

A, B1, B2, B6, et C. Elle protége les vaisseaux et combat l’artériosclérose, l’arthritisme, la

goutte et la constipation. Il ne faut pas la préparer trop longtemps à l’avance car elle perd de

ses propriétés. En usage externe, elle est bonne contre l’acné. (200 g = 50 cal)



04/05/2009
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